Descrizione
Razza Helix Pomatia congelate in 2 confezioni da gr 2000 (Totale 4 Kg).
Essa è una delle chiocciole più ricercate, si presta benissimo a ricette di ogni tipo.
Il nostro allevamento è di tipo naturale, di conseguenza tutti gli alimenti che diamo loro da mangiare o che coltiviamo direttamente nel territorio delle Lumache è di tipo rigorosamente naturale.
La Carne di lumaca , dopo la preliminare, lessatura per 60 – 90 minuti, è pronta per essere cucinata secondo qualsiasi ricetta. E’ il prodotto base che permette una utilizzazione larga e diversificata in cucina (sughi per primi piatti, secondi con verdure, fritture, frittate, antipasti, ecc.).