L’azienda italiana Terre D’Abruzzo alleva lumache della specie Helix Aspersa Muller.
L’allevamento in questione è totalmente all’aperto, a ciclo naturale completo. Ciò significa che le chiocciole vengono nutrite attraverso un’alimentazione prettamente naturale, evitando categoricamente l’uso di pesticidi e additivi chimici.
L’attenzione mostrata nella selezione di cibi nutrienti e biologici permette di ottenere standard qualitativi di altissimo livello, non solo in termini di sapore, gusto e corposità nelle carni, ma anche nel rispetto dell’ambiente e della salute delle persone.
All’interno dei recinti troviamo le nostre lumache e la vegetazione che serve per nutrirle. Questa comprende bietola da coste, girasoli e trifoglio.
L’impianto di irrigazione. Questo non ha il solo scopo di innaffiare la vegetazione. I particolari ugelli del nostro impianto permettono un’irrigazione dolce e costante, in modo da ricreare in maniera perfetta l’habitat naturale al quale le lumache sono abituate.
Ogni recinto è provvisto di una rete che serve a trattenere le lumache all’interno dello stesso. La rete presenta un balza, che scoraggia dalla fuga anche le chiocciole più intraprendenti.
Tra un recinto e l’altro è presente un corridoio privo di vegetazione. Questo permette la regolare manutenzione dei recinti e le varie attività di raccolta.
L’Azienda Terre d’Abruzzo alleva lumache di altissima qualità, dal gusto unico e raffinato.
Ciò è reso possibile grazie alla specie allevata, la prestigiosa Helix Aspersa Muller, al tipo di allevamento, che è totalmente a ciclo naturale, e alla posizione dell’impianto: situato sulle colline abruzzesi, lontano dalla città.
Infatti sorge a pochi km dal mare Adriatico e poche decine di km dal maestoso Gran Sasso d’Italia.
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