Helix Aperta Opercolata – Monachella 2 Kg

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Confezione da 2 Kg di Lumache a ciclo naturale razza Helix Aperta Opercolata detta anche Monachella .

Consigliato per uso domestico o degustativo.

Descrizione

Helix Aperta Opercolata (Monachella)

La regina delle lumache, la più costosa.

Si può mangiare anche cruda o leggermente arrostita, oltre naturalmente ai metodi tradizionali.

La sua caratteristica è che scende sotto terra.

Una volta sotto si chiude, da qui diventa opercolata. Questo avviene quando le temperature cominciano a salire (maggio – giugno), per poi uscire verso settembre. In quel periodo, per tutto l’autunno, si accoppiano.

 

Per “prenderla” bisogna zappare o vangare. È un lavoro lungo, faticoso e di pazienza. Anche questo fa alzare di molto il prezzo.

Ma ne vale la pena!

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Anno Nascita

2019

Zona Allevamento

Colline del Gran Sasso (Teramo)

Per i ristoratori, per sagre, per quantitativi rilevanti facciamo offerte molto vantaggiose.

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    Come sappiamo, ogni giorno una quantità enorme di oggetti e prodotti sono spediti. Ci sono decine di aziende che offrono questo servizio. Non poteva essere diversamente per lumache. Infatti, tonnellate di lumache giornalmente vendono spedite.

    Dai grossisti ai piccoli o grandi allevatori. Anche noi ci siamo affidati diverse aziende.

    Forse vi chiedete perché, non ne basta una? A volte i dipendenti del corriere sono in agitazione, e quindi non ritirano o peggio ritirano non si sa quando consegnano. Allora vogliamo andare sul sicuro affidandoci a chi in quel periodo ci dà più garanzie. C’è un’altra ragione. Ci sono zone (un po’ isolate) che un corriere consegna ogni 3/4 giorni. Allora ci informiamo se un altro corriere consegna più celermente. Magari hanno la filiale proprio in quella zona.

    Ogni pacco che parte è motivo di apprensione. Arriva in tempo? Già dal giorno successivo si comincia a vedere il tracking. Se verso sera vediamo che non hanno consegnato, cominciamo a scrivere, telefonare…
    Informiamo il cliente, gli inviamo il numero della spedizione….vogliamo che riceva la merce il più presto possibile.

    Fortunatamente succede rare volte ce ci siano disguidi, ma facciamo di tutto per scongiurarli.

    Eh si, la lentezza delle lumache è proverbiale, però arrivano a destinazione…grazie ai corrieri.

    Guarda le nostre recensioni su Google! ⭐⭐⭐⭐⭐

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