Ricetta lumache Monachelle

Ingredienti:

  • OLIO EVO
  • CIPOLLA
  • PEPERONCINO
  • POMODORINI
  • ALLORO

Le lumache Monachelle vanno lavate e va tolta la parte bianca, vanno messe in acqua bollente (salata) per circa 10/15

Nel frattempo si prepara un soffritto con un po’ di cipolla, del peperoncino  e alloro.

Le lumache vanno versate nel soffritto e poco dopo sfumate con vino bianco.

Volendo, in base al gusto personale, si possono aggiungere dei pomodorini.

Cottura per altri 15’ e sono pronte.

Buon appetito

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