I passaggi da seguire per realizzare questa ricetta:
- Far rosolare le lumache sgocciolate nel burro
- aggiungiamo il prezzemolo, l’aglio tritato, il sale, il pepe, l’origano
- aggiungiamo il pomodoro rimuovendo dal fuoco quando bollono
- dividerli in singoli vasi di terracotta cosparsi di alabahaca.