Ricetta di Antonio e Luana -Lumache aspersa Muller

Ricetta di Antonio e Luana -Lumache aspersa Muller

monachelle pepe

Dopo averle lavate, farle bollire per una mezz’oretta.

Poi sgusciarle e iniziare un soffritto con olio, aglio e peperoncino (a chi piace).

Togliere l’aglio una volta soffritto e mettere le lumache a soffriggere e sfumare con vino bianco.

Appena l’alcool evapora aggiungere i pomodorini, sale e basilico o prezzemolo.

Buon appetito!!!

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