Vavaluci Alla Siciliana
Dopo aver sbollentato le lumache , sciacquarle con abbondante acqua fredda e metterle da parte. In una pentola capiente far soffriggere 1 cipolla Patate tagliate…
Polenta con lumache
La nostra ricetta per la Polenta con le lumache Volete preparare la Polenta con le lumache e non sapete come fare? Ecco allora descritto in maniera…
Le lumache alla bourguignonne con crostini
Una delle ricette francesi più famose al mondo sono le Escargot à la Bourguignonne. Alla base di questo raffinatissimo piatto, vanto della cucina francese, vi…
Le lumache alla bourguignonne e vino bianco
Procedimento Sciacquare le lumache e versarle in acqua bollente non salata per 4 minuti. Quando risalgono in superficie, scolarle ed estrarle dal guscio con un…
Escargot ripiene alla Bourguignonne
Dovrete prima di tutto far spurgare le lumache fresche per un paio di giorni, mettendole in un contenitore chiuso, ma con dei fori per far…
Escargot alla Bourguignonne
Preparazione Fate bollire le lumache in abbondante acqua per un’oretta. Scolatele ed estraete l’animale dal guscio con uno stuzzicadenti o una pinzetta da cucina. Prendete…
Lumache al sapore del Gran Sasso
Una nostra ricetta: Soffriggere un trito di cipolla, aglio, salvia, maggiorana e rosmarino con olio extra vergine di oliva (noi preferiamo l’olio delle nostre colline…
Lumache campagnole con gli spaghetti
Ingredienti: 200g di lumache spezzettate 1 bicchiere di vino bianco 500g.di pomodoro 1 cipolla media, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, prezzemolo, olio di oliva, sale quanto…
Lumache fritte in pastella
Ingredienti: 1kg lumache spurgate 1 cipolla 1 carota 1 spicchio d’aglio 3 foglie alloro 1 cucchiaio sale grosso 2 uova 150 gr farina 200 ml…
Lumache al sugo
Le lumache al sugo sono un piatto prelibato e molto saporito, danno al sugo un sapore delizioso al quale non si può non fare la…
Escargot à la Bourguignonne
Le escargot à la Bourguignonne sono un vanto della cucina francese più raffinata: provate a prepararle con noi! Per fare le escargot dovrete procurarvi delle…
Lumache di Bobbio
Ingredienti: 1 Kg di lumache chiocciole 1 cipolla 700 g di carote 700 g di porri 700 g di sedano 1 cucchiaio di salsa di…
Lumache alla calabrese
Le lumache alla calabrese, secondo piatto molto saporito, sono da gustare prevalentemente nei mesi autunnali-invernali. In Calabria, le lumache si assaporano dopo le prime pioggie…